清汤黄牛肉汤锅的做法

清汤黄牛肉汤锅的做法，牛肉汤锅已经在四川闻名已久，是当地特色美食。牛肉汤锅源于四川成都，兴盛西南地区，并一路进军华东、华南等。牛肉汤锅可能很多人吃过，很多城市也有不少牛肉汤锅，但是这些牛肉汤锅都没成都牛肉汤锅特原汁原味的鲜香。如果想吃正宗特色牛肉汤锅只能巡牛纪清汤黄牛肉。因为他们家的牛肉都是现杀现卖，绝对没有经过冷冻的牛肉上到餐桌上，这样可以保证吃到健康的美食。
 

可是，大家都吃过，也想知道巡牛纪清汤黄牛肉汤锅怎么做，那么今天小编专门去总店师傅那里让他告诉我们黄牛肉汤锅的做法。

清汤黄牛肉汤锅的食材：

主料：牛肉丸300克 匙柄肉500克 吊龙拌750克 五花脚趾1条。
 

辅料：白萝卜2个 生菜1000克 芹菜1把 肉丸汤适量 沙茶酱适量 面条适量。
 

清汤黄牛肉做法：

1.手拍的牛肉丸和牛筋丸，筋道可口，汤煮开，即可下丸子。
 

2.匙柄肉，张新民老师介绍说这是牛肉的肩胛肉条，入口即化的嫩肉，汤水滚开，下牛肉涮一下就要捞起。
 

3.带点肥肉的里脊肉条，肥而不腻，鲜香可口;汤滚开时，随吃随涮。
 

4.五花脚趾1条，这是牛腿腱肌，长在牛后腿接近臀的位置，一头牛只有两小块，酥脆爽口;汤滚开时，随吃随涮。
 

5.白萝卜切成细丝，吃完肉再吃萝卜。
 

6.生菜洗净，生菜是吃完肉，再来吃青菜。
 

7.芹菜是喝汤的绝佳搭配，将芹菜放入碗中，舀汤水加热，味道浓郁，暖心暖胃。
 

8.一家人围着汤锅，边聊天边涮牛肉，其乐无穷。
 

以上就是清汤黄牛肉汤锅的做法，希望当你看了之后会对你有所帮助，这样不仅可以去外面吃，也可以自己在家做，还可以根据自己喜欢的口味随意搭配，而且还更加放心。