近年来，餐饮健康化的趋势十分明显，这都源于国民健康意识的不断提升。
北京、厦门、杭州是对健康化饮食偏好度相对较高的城市，其中北京、厦门是对素食接受度较高的两大城市；长沙、杭州、武汉则是对水果生鲜偏好度较高的三座城市。数据显示，随着年纪的增长，人们对健康的关注度也会随之提高，不仅80后对其偏好度较高，70后也是重要的客群组成部分。另一方面，身份的改变也会影响消费者的饮食习惯，对比学生和刚毕业的年轻白领的中餐饮食结构，可以发现相对健康清淡的菜品是学生转化为年轻白领后首先增加的中餐消费品类。
2013年亚布力中国企业家论坛上,马云曾经讲过一段话: 很多人问我什么东西让你睡不着觉,阿里巴巴淘宝从来没有让我睡不着觉,让我睡不着觉的是我们的水不能喝了,我们的食品不能吃了,我们的孩子不能喝牛奶了,这时候我真睡不着觉了。
马云同样也说过说过一句话:“下一个能超过我的人,一定出现在健康产业里。”
眉山仁寿的唐、刘夫妻俩人共同创业，多方了解，十分认可其“原生态·自然味”的理念，5月29日签约巡牛纪清汤黄牛肉，觉得非常契合当代消费者的饮食观念，追求健康美味。而公司的发展规划也符合自身情况，更相信在公司团队的帮助下一定能做大做强。